Tonka Bohnen | 100 g Lamm Unser Lamm-Nierstück stammt aus Neuseeland

Unser Lamm-Nierstück stammt aus Neuseeland

Ob auf Blinis mit etwas Crème fraîche oder direkt auf dem Löffel – dieser Kaviar entfaltet seinen vollmundigen

Die Schinken werden nach dem Salzen in Trockenräumen gereift

ein feines Hummergericht zuzubereiten

Tonka Bohnen | 100 g Lamm Unser Lamm-Nierstück stammt aus NeuseelandDie mandelfrmigen Kerne haben einen intensiven und fast betrenden Geschmack der an Vanille erinnert. Die Kerne lassen sich z. B. im Milch oder Rahm kochen fr eine Panna Cotta oder als Basis fr ein Glace. Wenn die Tonkabohnen so verwendet werden lassen sie sich absplen, trocknen und bis 10x wieder verwenden. Gerieben zu Schokolade verstrmt sie ihr unvergleichliches Aroma. Verfeinern Sie mit geriebener Tonkabohne eine Sauce Bolognese. Info Herkunft: