Riesling "Estate" 2025 Ones to watch unfiltriert und mit minimalem Schwefel

unfiltriert und mit minimalem Schwefel abgefüllt

präzisen Handschrift

Die Reben sind im Schnitt knapp 30 Jahre alt

die es nicht leicht und fruchtig

Riesling "Estate" 2025 Ones to watch unfiltriert und mit minimalem SchwefelPhilipp Wittmann nennt ihn seinen Botschafter und man versteht sofort warum. Alle Trauben aus eigenen Weinbergen, biodynamisch bewirtschaftet, konsequent von Hand selektiert, spontan vergoren im traditionellen Holzfass. Der 2025er kam aus einem kleinen, aber makellosen Jahrgang: wenig Menge, kerngesunde Trauben, aromatische Tiefe. Das sprt man. Im Glas kristallklar und leichtfig, mit dieser unverwechselbaren salzigen Mineralik, die unverkennbar nach