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Marmorierung: Außergewöhnlich feine Fettstruktur
wo das Helmperlhuhn während des frühen Altertums auch noch wild vorkam
wodurch diese eine besondere Geschmacksnote erhalten
Eine wahre Delikatesse
Alaea-Salz | rot | 500 g Gans Marmorierung: Außergewöhnlich feine FettstrukturDieses traditionelle Meersalz aus Hawaii wird auf Molokai, einer der mittleren hawaiischen Inseln, produziert. Seine rtliche Frbung kommt von eisenoxidhaltiger vulkanischer Tonerde, genannt "Alaea", welche auch fr den feinen Geschmacks dieses Tafelsalzes verantwortlich ist. Dank der Abgelegenheit der hawaiischen Inseln zum Festland ist dieses Salz zudem unbelastet und sehr rein. Produziert wird dieses Salz mit gefiltertem Meerwasser, welches in
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